Как выращивать баклажаны

Баклажаны – это требовательная и капризная сельскохозяйственная культура. Растения любят тепло и нуждаются в большом количестве влаги. Вырастить их в белорусском климате довольно сложно. Но если узнать основные нюансы, то можно получить вполне приличный урожай баклажанов.

Для выращивания баклажанов в Беларуси требуется проявить внимание и ответственность не только к самой посадке и выращиванию растений, но и ко всем предшествующим к посадке этапам.

При выращивании на открытом грунте рассада должна быть здоровая и крепкая, для этого потребуется около двух месяцев.

Подготовка перед посадкой семян

Для выращивания рассады баклажанов потребуется в последнюю неделю февраля высадить семена в емкости. В этом случае пикировка для сеянцев не потребуется.

Рекомендуется следующий состав грунта: торф, песок, удобрения и дерновая земля.

Пророщенные семена баклажана нужно высаживать на открытом грунте примерно в начале марта, чтобы растения успели вызреть в умеренно-континентальном климате Беларуси. Семена баклажанов нужно высаживать по 3 штуки в каждый горшок, чтобы выбрать самое развитое растение. Как вариант – посадка в ящики на глубину 1,5-2 см, между растениями должно быть расстояние 5-7 см.

После этого семена обильно поливают, накрывают пленкой, чтобы оставить на проращивание в теплом месте. Оптимальная температура – 23-25 градусов. При покупке семян лучше отдавать свое предпочтение тем сортам, которые предназначены для выращивания в умеренно-континентальном климате Беларуси. Растения должны выдерживать похолодания и кратковременное понижение температуры, переносить изменения влажности.

Технология высаживания

При выращивании баклажанов нужно учитывать севооборот – не стоит высаживать культуру после пасленовых, если не прошло трех лет после получения урожая. Рассаду рекомендуется высаживать после того, как среднесуточная температура будет выше нуля.

К этому времени рассада должна достичь высоты 12-15 см. Готовность к высаживанию определяют по количеству листьев у побега, их должно быть как минимум 7. Рекомендуется ленточная схема посадки саженцев, при которой расстояние между рядами составляет 70-90 см, а между растениями в ряду – примерно 30 см. До посадки в каждую лунку нужно влить примерно 3 литра воды. Баклажан можно заглублять на 2-3 см, это придаст растению дополнительный уровень устойчивости.

Уход за баклажанной грядкой

1. Через две недели, когда высаженные растения укоренятся и пойдут в рост, нужно провести первую подкормку с применением куриного помета. В ведре горячей воде растворяют 500 грамм куриного помета и смешивают с 30 граммами аммиачной селитры и суперфосфата.
2. От тли баклажаны защитит подкормка нитроаммофоской – 1 столовая ложка вещества растворяется в ведре воды. При выращивании баклажана на открытом грунте есть угроза колорадского жука. Обработка инсектицидами после цветения опасна, так как высока вероятность опадения завязи.
3. В процессе выращивания нужно формировать куст баклажана. Когда на растении появляется первый цветок, то все побеги ниже него обрезают. Из тех, что остались, нужно выбрать несколько самых сильных и подвязать их.

Баклажан – очень капризный и теплолюбивый овощ, но он благодарный. Если правильно соблюсти технологию и все особенности выращивания, то можно получить хороший урожай.

Рекомендуем обратить внимание на:

• Семена арбуза
• Семена дыни
• Семена капусты
• Семена лука

Интернет магазин семян зарегистрирован в торговом реестре 14 июня 2011 года

SEMENASHOP.BY — эксклюзивный дистрибьютер концерна Seminis в Республике Беларусь

Широкий каталог семян, доставка семян почтой по Беларуси

Владелец магазина: ИП Клочко Наталья Петровна

Свидетельство о регистрации ИП-290894829, выдано 19 февраля 2007 года Столинским райисполкомом, лицензия № 12580/0594586

Выращивание баклажанов в Беларуси

Баклажаны постепенно завоевали популярность у дачников и огородников за вкус, хорошую урожайность, всхожесть селекционных сортов, способность выдерживать не слишком теплый климат Беларуси. Несмотря на то что родиной баклажанов является Индия, где отмечается весьма теплый и мягкий климат, при создании определенных условий можно получить хороший урожай и в странах с умеренной летней температурой воздуха. На Юго-Востоке Азии баклажаны являются многолетними растениями и широко встречаются в дикой природе. В Беларуси вырастить многолетний баклажан сложно из-за суровых зим, поэтому на огородах чаще всего высаживаются однолетние представители пасленовой культуры.

Выращивание баклажанов в Беларуси

Описание культуры

Баклажан является травянистым растением, высота куста у которого в зависимости от сорта может варьироваться от 45 до 155 см. Листья на кусте довольно крупные, зеленые, с колючей «щетинкой». У некоторых видов культуры листья имеют фиолетовые прожилки. Растение самоопыляющееся, так как на одном кусте появляются обоеполые цветки. Соцветия бывают одиночные или в виде зонтиков, цвет — фиолетовый. Период цветения с начала лета по сентябрь.

Плоды баклажана в биологическом смысле принято называть ягодой, но в народе его относят к овощу. Плоды у разных сортов могут варьироваться по размеру, форме, цвету. Мякоть также отличается по вкусу, цвету и плотности. Классический цвет кожицы баклажана — темно-фиолетовый, но существуют сорта, цвет плодов у которых может быть зеленым, золотистым, белым. Если фиолетовые баклажаны перезревают, их кожица становится бурой, а мякоть непригодной в пищу из-за вкуса и консистенция. Также стоит знать, что перезрелые плоды накапливают в себе ядовитое вещество соланин.

Основные нюансы при выращивании баклажанов в Беларуси

Несмотря на селекцию и большое число выведенных холодостойких гибридов, баклажан остается весьма тепло и влаголюбивым растением, которое сложно вырастить в средних климатических широтах без пленки.

Для Беларуси не подходят позднеспелые сорта баклажанов, так как осень не всегда бывает теплая и растения очень быстро перестают плодоносить при понижении температуры. Оптимальные сорта для получения хорошего урожая в республике — раннеспелые и среднеспелые, вегетация и плодоношение которых не превышает 80-100 дней.

Урожай баклажанов в теплице

Выращивать фиолетовые овощи в открытой земле из семян — занятие бесполезное. Весной земля прогревается поздно, также очень часто прогнозируются заморозки на почве. Поэтому оптимальный способ получить хороший урожай баклажан — вырастить рассаду в домашних условиях и в дальнейшем пересаживать саженцы в теплицу.

Наиболее плодоносные сорта баклажанов для всех регионов Беларуси. Таблица

Король Севера F1

Сорт весьма требователен к теплу и влаге, поэтому рекомендован к посадке в теплицы. Оптимальная температура для вегетации и плодоношения 25-28 градусов.

Подготовка и посадка семян

Крепкая и здоровая рассада — лучший способ вырастить баклажаны в Беларуси. Лучше всего выращивать рассаду самостоятельно, тогда точно можно быть уверенным, что растения и почва, в которой всходили саженцы, ничем не заражены. Предварительно семена следует обеззаразить. Обеззараживание можно провести при помощи обычной марганцовки. Для этих целей следует развести 1 грамм вещества в 100 граммах обычно воды. Длительность обработки не должна превышать получаса. После чего семенной материал следует промыть в чистой воде.

Обработка семян марганцовкой

Интересно знать! Некоторые опытные овощеводы используют для обеззараживания семян обычную «Белизну». Этот бытовой химикат прекрасно избавляет семенной материал от различных вирусов и бактерий и не влияет на всхожесть. Оптимальная концентрация раствора — колпачок концентрированной хлорки на 25 колпачков воды. Длительность обработки — 20-25 минут. Промывать семечки водой после обеззараживания нужно обязательно.

После обеззараживания семенной материал замачивают на сутки в воде, чтобы улучшить всхожесть рассады. Еще один способ активировать рост растений — поместить семечки в мягкую мокрую ткань и спрятать в теплое место. Так как подготовка семян чаще всего проводится в феврале, теплым местом может стать отопительный радиатор. Важно, чтобы температура возле батареи была не выше 25-27 градусов.

Пример замачивания семян

Посев семян в землю в Беларуси лучше всего проводить в середине февраля. Это связано с тем, что оптимальной датой пересадки подросшей рассады в теплицы считается 5-10 мая.

Грунт и способы посадки семян

Так как у растений очень сильно разветвляется корневая система, опытные огородники чаще всего используют отдельные кассеты или торфяные стаканы для посева семян баклажан. Если же рассада высевается в ящики, нужно знать, что почва должна быть питательной, в ее состав следует обязательно включить дерновую землю, торф, перегной, песок. Чтобы облегчить почву можно в нее добавить мелкие опилки, обязательно удобрить суперфосфатом и золой.

Посев семян баклажана на рассаду

На фото рассада, которая росла в отдельных стаканах. Хорошо заметна корневая система

Семена следует погружать в землю не более чем на 2 см, иначе замедлится всхожесть. Расстояние между семенами должно быть не менее 4-5 см, так можно не опасаться, что корни рассады будут соприкасаться и при пикировке повредятся.

Важно знать. Довольно удобным способом посадки семян баклажанов считается «улитка». Семена высаживаются в сверток, который в дальнейшем очень легко разматывается, не повреждая корни и стебли побегов.

Баклажан. Сеем в улитку

Температурный режим при прорастании семян

Рассада в улитке

После посадки емкости с семенами следует хорошенько полить водой и накрыть пленкой, создав парниковый эффект. При температуре воздуха не менее 26 градусов семенной материал быстро даст всходы. Если под пленкой будет низкая температура, всхожесть растений значительно замедлится. Стоит это учитывать, помещая ящики с рассадой на подоконники.

Рассада под пленкой

После того как появятся первые ростки баклажанов, нужно изменить температурный режим. В дневное время суток температура должна быть 22 градуса, ночью — 16-18. Это нужно для того, чтобы растения не пустились резко в рост и рассада не вытянулась. Также перепады температуры подстегивают обменные процессы в растениях, что способствует более быстрому усвоению питательных веществ из почвы.

Рекомендации по посеву семян баклажана на рассаду

Оптимальное освещение для рассады

Так как в марте в Беларуси еще часто сохраняется настоящая зимняя погода и световой день короткий, молодые растения нуждаются в дополнительном освещении. Для этих целей можно использовать настольные или аквариумные лампы. Искусственное освещение помогает продлить световой день, что сказывается на росте растений. Оптимальная длина светового дня -12-13 часов.

Освещение и закаливание рассады

Полив и подкормка рассады

Поливать рассаду нужно через 3-4 дня. Важно не создавать болото, так как молодые побеги могут заболеть «черной ножкой». Вода должна быть теплой, отстоянной несколько суток в помещении.

Первую подкормку можно провести через неделю после всхода семян. Баклажаны хорошо откликаются на комплексные минеральные удобрения, в состав которых входит азот, калий и фосфор в равных количествах. Для приготовления раствора подкормки разбавляют столовую ложку минерального удобрения в 10 литрах воды и вносят под корни.

Вторую подкормку проводят через 20-25 дней после первой. Можно использовать тот же способ.

Третья подкормка нужна только в том случае, если визуально заметно, что растениям не хватает питательных веществ. Если молодые побеги выглядят здоровыми и крепкими, следующую подкорку следует проводить только после пересадки в теплицу.

Пикирование рассады баклажанов

Пересадка рассады в теплицу

Перед пересадкой рассады за 15-10 дней молодые растения следует слегка закалить. Для этого нужно выносить рассаду на улицу, чтобы она постепенно адаптировалась к новым температурным и погодным условиям.

Перед пересадкой культуры почву в теплице следует хорошенько вскопать и удобрить. Можно использовать органические или минеральные виды удобрения, в которых в обязательном порядке в составе присутствуют калий и азот. Фосфор вносить не обязательно, так как с помощью расширенной корневой системы растения сами добывают этот минерал из почвы в достаточном количестве.

Важно, чтобы пересадка проводилась в хорошую погоду и вероятность заморозков на почве была минимальной. При пересадке саженцев нужно осторожно обращаться с корневой системой растений, которая отличается повышенной хрупкостью.

Посадочные лунки должны иметь глубину 15 см

Расстояние между растениями должно зависеть от того, какой сорт баклажан высаживается. Некоторые гибриды имеют компактные размеры кустов, некоторые отличаются завидной ветвистостью. Но чаще всего расстояние между саженцами варьируется от 30 до 60 см.

Заглублять саженцы не нужно, так как растения очень плохо на это реагируют. После посадки следует сразу же полить растения.

Важно знать! Высаживать баклажаны с другими растениями в теплицу не рекомендуется, так как эта культура в период плодоношения не нуждается в длинном световом дне. Для получения богатого урожая очень часто используются укрывные конструкции из светонепроницаемой пленки, позволяющей сократить световой день до 12 -14 часов.

Уход за баклажанами в теплице

Уход за баклажанами в теплице

Повышенная влажность — лучший способ получить хороший урожай. При недостатке влаги растения чахнут, плоды деформируются и становятся малосъедобными. Поливать растения нужно через 10-12 дней. Глубина пропитки почвы водой должна быть не менее 40 см. Воду следует лить только под корни, на листья влага попадать не должна. Перед каждым поливом нужно аккуратно рыхлить землю. Но нельзя слишком переувлажнять почву, так как стоящая вода может стать причиной появления плесени и грибка на растениях.

В период вегетации, бутонизации и плодоношения следует несколько раз подкармливать пасленовую культуру. Можно использовать птичий помет, коровяк, навозную жижу, мочевину, минеральные удобрения.

Чтобы получить урожай крупных плодов, следует держать процесс ветвления отростков под контролем. Рекомендуется оставить 4-5 самых крепких стеблей, а остальные удалять, чтобы растение направляло все питательные вещества к завязям и появившимся плодам.

Также в процессе роста и плодоношения следует внимательно наблюдать за тем, чтобы баклажаны не стали добычей вредителей. Колорадский жук и тля — главные враги пасленовых культур, с которыми следует сразу же бороться.

Тля на баклажанах, как бороться

Собирать зрелые плоды нужно с помощью ножа, ножниц или секатора. Баклажаны зреют очень быстро и неравномерно, поэтому урожай можно собирать через 3-4 дня.

Сбор и хранение урожая

Зрелые баклажаны используются для приготовления многих блюд и консерваций, из них можно даже делать настоящий шашлык.

Выращивание баклажанов в Беларуси

Выращивание баклажанов в Беларуси

Биологические особенности.
Родиной «синеньких», как в народе часто называют красавцев баклажанов, является Индия. Сейчас эту культуру можно встретить практически везде. Ее выращивают не только в странах с теплым климатом, но и в регионах с весьма умеренными температурами. Это близкий родственник картофеля и помидоров, т. е. относится к семейству пасленовых.

Растения баклажана прямостоячие или раскидистые и могут достигать высоты 1,5 м, листья и стебли могут иметь от зеленой до фиолетовой окраски. Корневая система очень мощная и проникающая на глубину до 1,5 м. У растения цветки обоеполые с фиолетовым венчиком. Они могут быть как одиночными, так и собранными в кисти. Оплодотворение происходит путем самоопыления. Имеется большое разнообразие форм плодов (ягода): сплюснутые, шаровидные, цилиндрические. Их цвет бывает от белых до почти черных. Размер и масса плодов, которых на каждом растении может быть до 15 штук, также варьирует в больших пределах и достигает 500 г.

Выращивание рассады.
В условиях Беларуси невозможно успешно выращивать баклажаны без своевременной подготовки качественной рассады. Рассадный период для этого растения составляет 60-70 дней. Если учесть, что семена прорастают 7-12 дней, то посев необходимо проводить не позже первой декады марта. Лучше подходят для выращивания в наших условиях скороспелые сорта. У них начало технической зрелости наступает через 85-100 дней. Физиологическая зрелость наступает только через 130 дней. У позднеспелых сортов этот период значительно больший.

Семена высевают в питательную смесь из дерновой земли, перегноя и торфа с добавлением древесной золы и суперфосфата. Для придания смеси большей рыхлости можно добавить опилки. Высев проводят в ящики на глубину 1-1,5 см. расстояние между семенами делать 2-3 см. Еще лучше посев проводить в кассеты или стаканчики.

Контейнера после посева, необходимо укрыть пленкой и поставить в теплое место. При прорастании семян оптимальная температура 25-30°C. При температуре ниже 13°C семена не прорастают. Во время прорастания следует следить за тем, чтобы почва не пересыхала. Для поддержания влажности проводят полив теплой водой. Сразу после появления всходов ящики переносят в светлое место, но в первое время следует защитить растения от прямых солнечных лучей. Первую неделю для предотвращения вытягивания рассады температуру необходимо поддерживать 14-16°C. В дальнейшем дневную температуру доводят до 18-25°C. Температура ночью должна быть 16-17°C. Полив проводить по мере необходимости (1-2 раза в неделю) и только теплой водой. Не допускать переувлажнение грунта в целях предотвращения «черной ножки». Регулярно проводить рыхление.

Для лучшего развития растений желательно проводить досвечивание рассады. Эту операцию проводят с таким расчетом, чтобы световой период составлял 12 часов в сутки.

После того как появятся первые 2 настоящие листочка рассаду, выращиваемую в ящиках хорошо поливают (за 2 часа до выемки) и пикируют в другие емкости. Расстояние между растениями делают 4-5 см. Часть рассады не пикируют, а оставляют между ними такое же расстояние, как и между распикированными растениями.

Обязательным агроприемом при выращивании рассады баклажанов должно быть ее закаливание. Его проводят за две недели до высадки. При закалке температура вначале не должна опускаться ниже 15°C и продолжительность воздействия такой температуры не должна превышать двух часов. Ее постепенно доводят до температуры открытого грунта, а продолжительность закалки до суток.

Выбор участка.
Баклажаны не стоит выращивать на участках, которые занимали до этого пасленовые культуры, а именно: картофель, помидоры, перец. Желательно, чтобы разрыв между выращиванием «синеньких» и прочих пасленовых на данном участке был не менее трех лет. Лучшими предшественниками для этой культуры являются бобовые, капуста, лук, огурцы, а также бахчевые и морковь.

Для баклажанов лучше подходят легкие песчаные и супесчаные, богатые перегноем почвы. Они лучше растут и развиваются на почвах, которые хорошо прогреваются весной, а также на защищенных от северных ветров участках. Совершенно не пригодны для его выращивания тяжелые сырые почвы.

Удобрение баклажанов.
Баклажаны хорошо отзываются на органические удобрения. Желательно вносить 5-7 кг/м2 перегноя. Осенью под перепашку следует внести 25-30 г/м2 суперфосфата, а также 25-30 г/м2 сернокислого калия. Под весеннюю обработку почвы надо внести 15-20 г/м2 мочевины.

Посадка и уход за растениями.
Рассаду высаживают после того как минует вероятность заморозков и наступления достаточно теплой погоды. К этому времени растения должны иметь высоту 10-12 см. У них должно быть около 7 настоящих листьев. Применяется схема посадки 70х30(40) см или ленточная, в которой расстояния между рядами 45-50 см, между лентами 80-90 см, а между растениями в ряду 25-30 см. Перед посадкой растения в каждую лунку следует влить 2-3 л воды. Для хорошей приживаемости поливы растений повторить несколько раз через каждые 2-3 дня.

Для создания оптимального микроклимата и повышения урожайности можно применить кулисные посевы кукурузы. Кукурузу высевают через каждые 10 -15 рядов баклажанов за три недели до момента высадки рассады.

Баклажан очень требовательно относится к влажности почвы. Недостаток влаги негативно сказывается на росте и развитии баклажанов. Прекращается их рост, происходит опадание плодов и образовавшейся завязи. Плоды в таком случае приобретают уродливую форму. Для предотвращения подобных последствий необходимо проводить регулярные поливы с интервалом 7-12 дней. Полив должен проводиться так, чтобы почва промокала на глубину 30-40 см, а во время плодоношения глубина промокания должна быть около 50 см.

До смыкания растений в рядах проводят до пяти рыхлений междурядий и прополок в ряду. Следует провести до трех подкормок (начало массовой бутонизации, перед массовым сбором плодов, после массовых сборов плодов). В каждую подкормку вносят 10-30 г/м2 мочевины. Хороший результат дает мульчирование почвы вокруг растения торфом.

Для получения более крупных плодов на растении следует оставлять до четырех стеблей, которые лучше развиваются. Растения можно не подвязывать и не пасынковать. При уходе за ними необходимо удалять пожелтевшие листья и побеги.

В условиях Беларуси для получения гарантированного урожая следует выращивать баклажаны в теплицах или пленочных укрытиях. Технология выращивания практически такая же, как и в открытом грунте. Температура в теплице должна быть 22-28°C днем и 20-22°C ночью.

Большой вред баклажанам могут причинить колорадский жук, совка, тля. Они могут подвергаться грибным, а также вирусным болезням. Для защиты можно применять различные препараты, которые сейчас имеются в продаже. Колорадского жука лучше собирать вручную.

Сбор плодов.
Баклажаны собирают при наступлении технической спелости. В это время плоды приобретают присущую сорту окраску и размеры. Мякоть становится достаточно упругой и без пустот. Баклажаны срезают ножом или при помощи секатора с частью плодоножки через каждые 5-7 дней. С квадратного метра можно получить 3-4 кг фиолетовых красавцев.

Источники:

/semenashop.by/informaciya/kak-vyrashhivat-baklazhany.html

/tolkostroyka.ru/rassada/vyrashhivanie-baklazhanov-v-belarusi/amp/

/legkoe-delo.ru/remont-doma/dom-i-sad/51660-vyrashchivanie-baklazhanov-v-belarusi